Dom Pérignon : Plénitude 2 2006, Champagne

Description

Dom Pérignon Plénitude 2 2006 est une véritable œuvre d’art en matière de champagne. Ce vin effervescent, après près de 15 ans de vieillissement, exprime un caractère doux et chaleureux qui captive les sens. Sa complexité olfactive se dévoile avec des notes florales et minérales, enrichies de nuances délicates de pêche sauvage, de citron, de calisson et de mocha.

En bouche, Dom Pérignon Plénitude 2 offre une palette pleine et tendre, avec une texture riche qui se renforce au fil de la dégustation. Une subtile nuance salée apparaît, accompagnée d’une finale remarquable où se mêlent des saveurs de fruits secs, de cacao et de noisettes grillées. Parfait pour accompagner des fruits de mer comme les langoustines et les coquilles Saint-Jacques, ce champagne se marie également à merveille avec des plats de veau et d’artichaut de Jérusalem, mettant en avant sa délicatesse et son enveloppement.

Les herbes telles que le romarin et le basilic intensifient les saveurs, tandis que l’acidité du citron et du bergamot apporte une structure raffinée et une ampleur impressionnante. Dom Pérignon Plénitude 2 2006 est donc une expérience de dégustation inoubliable qui saura convaincre les amateurs de vins d’exception.