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Découvrez le Poivre de Jamaïque, une épice mystérieuse et complexe qui, comme son nom l’indique, provient des Caraïbes. Également appelé quatre-épices ou allspice, il marie subtilement les saveurs du poivre noir, de la cannelle, du clou de girofle, et de la muscade.
Idéal pour rehausser vos plats salés et sucrés, il apporte une touche dorée d’exotisme à chaque recette.
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Le Poivre de Jamaïque, aussi connu sous les noms de quatre-épices ou allspice, est une épice fascinante originaire des îles des Caraïbes, en particulier de la Jamaïque, qui représente le principal producteur. Cette baie unique provient de l’arbre Pimenta dioica, et elle se distingue par son profil aromatique riche et envoûtant, alliant les saveurs chaleureuses de cannelle, girofle, muscade, et un soupçon de poivre noir.
Le Poivre de Jamaïque se révèle être un atout culinaire exceptionnel dans la cuisine, grâce à sa polyvalence. Que ce soit pour parfumer des viandes, poissons, soupes ou sauces, il apporte une touche d’exotisme à chaque plat. En outre, il s’intègre parfaitement dans la préparation de terrines, pâtés, pickles, et autres condiments. En pâtisserie, son utilisation dans les pains d’épices, biscuits, tartes aux fruits, et compotes enrichit ces délices d’une note épicée irrésistible.
Outre ses qualités gustatives, le Poivre de Jamaïque possède de nombreuses vertus pour la santé, reconnu en phytothérapie pour ses propriétés antalgiques, anti-inflammatoires, antiseptiques, et stimulantes. Intégrez cet ingrédient exceptionnel à votre cuisine pour découvrir toutes ses richesses et ses bienfaits.
| Poids | 30 kg |
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