La Compagnie Françaises des Poivres & des Épices : Mélange du Trappeur

Description

Le Mélange du Trappeur est un mélange d’épices légendaire, issu des vastes territoires sauvages du Canada. Son histoire commence lorsqu’un trappeur renverse accidentellement du sel dans son pot de sucre d’érable, créant un assemblage qui deviendra rapidement un incontournable de la cuisine québécoise. Composé d’ingrédients de choix tels que sucre d’érable, poivre noir, coriandre, ail, oignon, poivron rouge et sel de mer, ce mélange offre une alchimie parfaite de saveurs sucrées et salées, rehaussées par des épices locales.

Polyvalent et facile à utiliser, il rehaussera vos marinades, grillades au barbecue, en cuisson lente ou directe. Ce mélange est particulièrement recommandé avec la viande rouge, mais il sublimera également vos travers de porc ou votre foie gras poêlé. N’hésitez pas à l’utiliser pour aromatiser vos poissons, fruits de mer, crustacés ou vos légumes comme les pommes de terre, le fenouil et les champignons.

Le Mélange du Trappeur peut également servir de fleur de sel aromatisée, avant ou après la cuisson. Avec une formule entièrement naturelle, sans exhausteur de goût, il est parfait pour une multitude de recettes, de la sauce barbecue maison aux cuisses de poulet, en passant par les pommes de terre farcies au four. Pour une touche exotique, associez-le à du lait de coco, du curry ou de la vanille pour des plats inspirés d’Asie ou des îles, et laissez-vous séduire par sa versatilité en cuisine sucrée-salée.

Incarnant l’esprit d’aventure et la tradition culinaire québécoise, ce mélange est devenu un must dans de nombreuses cuisines à travers le monde grâce à sa polyvalence et à son goût unique.