Moët & Chandon : Grand Vintage 2015, Champagne

Description

Moët & Chandon Grand Vintage 2015 est un champagne extra brut d’exception qui incarne la singularité d’une année marquée par des contrastes climatiques. Cette cuvée unique résulte d’une récolte remarquable de raisins rouges, offrant une maturité sans pareille et un nez puissant et fruité.

Le mélange est constitué de 44% de Pinot Noir, 32% de Chardonnay et 24% de Meunier. Au nez, il dévoile de succulentes notes de pain frais, de brioche, et de pâte d’amande, enrichies d’arômes floraux d’elderflower et de jasmine, ainsi que des fruits juteux tels que la pêche blanche et la pastèque.

En bouche, la structure généreuse et ample se distingue par ses nuances florales, anisées et mentholées, apportant légèreté et fraîcheur. La finale, longue et délicate, se termine sur une note légèrement amère évoquant les amandes fraîches, offrant une expérience sensorielle mémorable.

Avec un dosage de seulement cinq grammes par litre après six ans de vieillissement en cave, ce champagne exprime une tension nerveuse et un palais cristallin. Il évolue vers des nuances de fumée, de silex, et de vanille après quelques instants dans le verre. Actuellement à son apogée, il pourra néanmoins être conservé encore cinq ans pour les amateurs.