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Le Mondot est un Vin Rouge de Saint Émilion Grand Cru 2019, réputé pour son corps plein et ses tannins fins. Il se caractérise par une pureté de fruits phénoménale, offrant des notes de cassis, de cerises et de pierre concassée.
Des nuances florales de roses et de violettes complètent son profil aromatique pour une expérience inoubliable.
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Le Mondot, Vin Rouge de Saint Émilion Grand Cru 2019, est le résultat d’une transformation stylistique impressionnante depuis l’arrivée d’Aymeric de Gironde en 2017. Ce vin a évolué d’un style puissant vers une élégance raffinée, mettant en avant la richesse des terroirs argileux profonds qui entourent le château.
Il séduit avec des arômes complexes de baies sauvages, de violettes, de forêt de conifères, de réglisse, de cacao cru, accompagnés de délicates épices. En bouche, la texture est veloutée, avec des fruits succulents enveloppés dans des tanins riches et bien intégrés. Sa bonne acidité lui confère une fraîcheur persistante.
Les notes de pierre concassée et de graphite soulignent magnifiquement le terroir calcaire, ajoutant à la profondeur de ce vin harmonieux. Prêt à être apprécié dès 2027 et capable de vieillir jusqu’en 2060, Le Mondot offre une longueur et une beauté remarquables.
Avec un taux d’alcool de 15.0%, ce vin arbore une robe rubis foncé déjà bien développée. La complexité de son nez, riche en fruits noirs et en fleurs, se prolonge sur une palette séduisante et enveloppante, faisant de lui un véritable trésor de Saint-Émilion.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 32 × 10 × 10 cm |
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