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Si vous cherchez un champagne qui allie élégance, raffinement et complexité aromatique, le R de Ruinart Brut est un excellent choix. Issu de la prestigieuse maison Ruinart, ce champagne est le fruit d’un assemblage harmonieux de cépages sélectionnés avec soin. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire, les caractéristiques et les utilisations de ce champagne exceptionnel.
La maison Ruinart, fondée en 1729 par Nicolas Ruinart, est l’une des plus anciennes maisons de champagne. Le R de Ruinart Brut, symbole de l’expression première du goût Ruinart, tire son essence des grands terroirs de Champagne, notamment de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
Le R de Ruinart Brut se distingue par son assemblage de Pinot Noir (40 à 45 %), de Meunier (10 à 15 %) et de Chardonnay (40 %), provenant de 40 à 50 crus différents. Les vendanges sont réalisées manuellement pour préserver la qualité des raisins. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox thermorégulées, suivie d’une fermentation malolactique pour une texture douce et équilibrée. Le dosage de ce champagne est de 7 à 8 g/l, ce qui lui confère une finesse et une fraîcheur remarquables.
À l’œil, le R de Ruinart Brut présente une robe chatoyante, jaune et or. Au nez, il dégage des notes fruitées de pomme reinette et d’abricot, ainsi que des arômes de noisette et d’amande fraîche. En bouche, il révèle des arômes suaves de fruits jaunes et une rondeur harmonieuse et persistante.
Ce champagne contient également 20 à 30 % de vins de réserve issus de récoltes variées, ce qui ajoute une profondeur et une complexité supplémentaires à son profil aromatique.
Le R de Ruinart Brut est idéal pour accompagner une variété de plats. Il se marie parfaitement avec une cuisine végétale ou des fromages. Une suggestion de recette pourrait être une tarte aux légumes de saison et fromage de chèvre, avec des courgettes jaunes et vertes, des carottes, du chèvre frais, de la ricotta et du thym.
Pour apprécier pleinement ce champagne, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C dans un verre tulipe ou un verre à vin blanc à large ouverture, permettant ainsi de libérer toute la complexité aromatique et la finesse de ses bulles.
Avec son équilibre harmonieux et sa complexité aromatique, le R de Ruinart Brut est un choix parfait pour célébrer vos instants précieux ou simplement pour apprécier un moment de raffinement. Découvrez ce champagne exceptionnel sur notre site et laissez-vous séduire par son élégance et sa fraîcheur. Pour plus de découvertes gustatives, visitez notre boutique en ligne et laissez-vous inspirer par notre sélection.
