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Découvrez le Sel de Maldon, une spécialité anglaise aux cristaux pyramidaux, réputé pour son goût salé puissant et sa légèreté. Ce sel de mer, récolté à la main dans l’estuaire de la rivière Blackwater, ajoute une touche de finesse à tous vos plats.
Idéal pour assaisonner viandes, poissons et légumes, il est un incontournable de toute cuisine raffinée.
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Le Sel de Maldon, emblématique de l’Angleterre, provient de l’estuaire de la rivière Blackwater, dans la ville de Maldon, Essex. Depuis 1882, la Maldon Salt Company produit ce sel de mer exceptionnel, récolté à la main et réputé pour ses cristaux pyramidaux uniques. Sa fabrication comprend trois étapes principales : filtration de l’eau de mer, chauffage pour la formation de cristaux, et séchage délicat à basse température.
Le Sel de Maldon se distingue par son goût salé prononcé, légèrement sucré et sans amertume, ce qui le rend prisé des chefs et des amateurs de gastronomie. Son faible contenu en magnésium contribue à son profil de saveur délicat. Il est le compagnon idéal pour sublimer viandes rouges, poissons nobles, crustacés, volailles et légumes.
Ses cristaux fines et croustillants fondent en bouche et apportent une texture inégalée à vos plats. Il résiste à la chaleur, ce qui le rend parfait pour être utilisé en croûte de sel. Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de l’ajouter à vos préparations juste avant de servir, préservant ainsi son croquant et son goût raffiné.
| Poids | 45 kg |
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